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蛋糕是老少皆宜的甜品，无论是买的还是自己在家做的，总是刚出炉的蛋糕较好吃。如果没有吃完，蛋糕上的奶油变干了味道就不佳了。夏季怎样保存蛋糕才新鲜呢？下面小编就来教大家在没有蛋糕柜的条件下怎样保存好美味的蛋糕~

将厨房纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香！

如果买来的蛋糕有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱冷冻。但这样的冷冻方法只适合没有鲜奶油和水果的蛋糕哟~

虽然以上蛋糕保鲜的方法看似很简单，但是操作起来还是有难度的。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实较好的方式还是放进冰箱或者蛋糕柜冷藏。

1.在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，较好途中的运输工具也有空调设备。没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并在蛋糕保鲜期内食用。

2.在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。

3.无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。

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