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配料：低筋面末50克，细白糖50克，柠檬皮屑1/4个，全蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克，香草良好少许

烤焙：风炉中层，上面下火190度，13-15个分钟；(每一个风炉热度统统有分歧，本文得热度跟工夫仅供参考)

做法：

1、半个柠檬皮刭成屑，跟细白糖糅合放撂1个个钟点，待香味飘出就可以使用；柠檬皮要尽量用刀削去白色得部分，只选择靠外层得黄色部分，不然味道会发苦发涩

2、低筋面末跟泡打粉糅合后过筛

3、碗里打入全蛋，同捣腾入细白糖跟柠檬皮屑糅合物

4、用手动打蛋器拌和拌和同搅和；整体糅合搅和就可，不须把全蛋打发

5、加用入少许香草良好

6、捣腾入过筛后得低筋面末

7、接连用打蛋器拌和拌和同搅和

8、一直拌和拌和同到整体糅合搅和，糅合物出现浓稠得泥状

9、用黄油加用热溶化用后，捣腾入糅合物里(较好趁黄油温热得时候捣腾入

10、而后次用打蛋器拌和拌和同搅和

11、拌和拌和同到糅合物成替光滑得泥状后，放入雪柜冷藏1个个钟点

12、自雪柜拿出浆糊；这时候浆糊已经凝固；在室温下放撂半晌，待浆糊从新恢复到可流动得事态时，用浆糊装入裱花袋，挤入玛德琳烘焙模；大约9成满 (若不使用裱花袋，也可用勺子用浆糊挖入烘焙模)

13、把烘焙模放入预热好得风炉，上面下火190度，烤13-15个分钟

14、烤好得玛德琳，趁热脱模，而后放在冷倒可用架上面冷倒可用

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