因为精致的早餐或下午茶能给人带来愉快的心情，很多人在享受这种生活方式的时候也想把这种快乐分享给大家。于是有了进入烘焙行业的念头，但是因为对烘焙行业不太了解，他们还处在一个摇摆不定的状态，那么进入烘焙行业有什么或劣势呢？烘焙市场是一个消费引导市场，需要不断研发新产品新口味，多元化是产品发展的方向。相比先进的烘焙领域，虽然中国烘焙行业逐渐向中领域升级，但我们的各项指标仍然处于较低的水平，技术更新缓慢、管理人才缺乏、独立研发能力与产品的更新换代等方面仍然比较薄弱。
【课程内容】
（1）烘焙食品应用的范围越来越广泛，它在充斥在大街小巷之中，融入在日常生活里。可见烘焙市场是非常有前景的，大家纷纷想进入烘焙市场，先机。有人连连发问：什么人适合从事烘焙师的工作？其实，烘焙行业没有性别、年轻、学历区分，只要对烘焙感兴趣都可以来学习。
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